cara memilih telur bebek yang baik

Cara Memilih Telur yang Baik

Pastikan telur yang kita beli atau ingin kita olah adalah telur berkualitas baik, berikut ada beberapa tips yang bisa digunakan sebagai referensi untuk memilih telur yang baik:

1. Pastikan cangkang telur tidak retak, permukaan halus dan warna cangkang terang/cerah.
2. Jika dimaksukan ke dalam air, telur tenggelam, tidak terapung atau melayang. Karena jika terapung itu berarti kantong udara yang ada di ujung telur membesar dan itu menandakan telur sudah lama sedangkan kalau melayang menandakan telur telah rusak.
3. Jika diteropong, telur terlihat terang, terlihat jelas putih dan kuning telurnya, putih dan kuning telurnya tidak bercampur dan tidak terdapat bintik hitam.
4. Tidak berbau busuk.
5. Jika dikocok atau diguncangkan, tidak mengeluarka suara.